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Cuisiner la côte de veaux

Différents partie du corps d'une veau, de préparer de bon plat, à préparer chez vous avec les moyen du bord.


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ingredient

  • Le nombre ce que vous souhaitez par personne
  • Du Sel
  • Du poivre
  • Basilique (poudre)
  • 1 Oignon par personne (plutôt moyenne)
  • bouteille d’arôme Saveur Maggi
  • Du vinaigre de cidre ou autre
  • L'huile/Beurre/Huile d'olive (n'importe de votre choix)

preparation

La marinade:
4 bouchons de vinaigre à verser 2fois de chaque côté,
assaisonnement avec sel, poivre et poudres basique d'une pincée de chaque côté,
Couper un oignons (plutôt fine),
Un verre de shot d'huile (petit verre),
Et laisser reposer à couvert pendant 2h à 3h (De préférence au réfrigérateur).

cuisson

Verser la marinage "sans oignon dans une poile",
laisser préchauffer pendant 2 minutes à plein feux,
Poser la côte de veaux dans poile (1 minute chaque côté devienne blanche),
ajouter un grands demie verre d'eaux,
"Toujours à plein feux" laisser à couvert 10 minutes chacune de côté,
Piquer partout de chaque côté pendant 5 minutes chacune,
Dès que ne reste plus d'eaux dans la poilé,
Lasser quelques minutes pour la côte de veaux soit un peut dorée,
Et pour finir cuire les oignons dans la poile.


démo vidéo

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